Rollos de Jamon, Chorizo y Mozzarella

Hoy hice unos deliciosos rollos de jamón, chorizo y queso mozzarella, quedan riquisimos, aquí les dejo la receta...

Ingredientes:

tortillas de harina

chorizo picadito

jamón en rebanadas

queso mozzarella en rebanadas

cebolla picadita

Salsa:

tomate picadito

jalapeño picadito

cebolla picadita

culantro picadito

vinagre (blanco, oscuro o de manzana)

aceite de oliva

sal

Preparación:

Calentar una sartén y sofreír el chorizo junto con la cebolla. Calentar otra sartén con un poco de aceite y pasar las tortillas, para que estén suaves para la hora de armar los rollos. Tomar una tortilla agregar una rebanada de jamón, un poco de la mezcla de chorizo con la cebolla, agregar una rebanada de queso mozzarella y enrollar. Colocar los rollos en una bandeja y llevar al horno por unos minutos, para que el queso se derrita. Acompañar con la salsa.